Die Bienen sind zur Zeit fleißig und tragen kräftig Nektar und Honigtau ein. Der Honigraum füllt sich zusehends und es werden schon Waben verdeckelt.
Der Frühjahrshonig ist geschleudert und wird durch Muskelkraft mit dem Auf und Ab cremig gerührt. Die Kandierung hat sehr schnell eingesetzt. Einmal noch mal mit dem Hochgeschwindigkeitsrührer durchgerührt und dann ist er fertig zum Abfüllen.
